Brasserie artisanale à Lille
Depuis notre atelier de Lille, nous brassons en petites cuvées des bières de caractère, avec un malt bio certifié Ecocert et un houblon sélectionné pour son amertume franche. Chaque fermentation est conduite lentement, sans filtration agressive, pour préserver le goût.
2014
Année de fondation
12
Recettes brassées
100%
Malt bio Ecocert
Nos cuvées
Une blonde ronde et maltée, refermentée en bouteille selon la tradition du Nord, 6,2% vol.
4,20 €
Bouteille 33 cl
Notes de caramel et de fruits secs, houblonnage discret, 6,8% vol. Notre cuvée signature.
4,50 €
Bouteille 33 cl
Triple houblonnage à cru, amertume franche et arômes d'agrumes, 6,5% vol.
4,90 €
Bouteille 33 cl
Nos trois bières phares réunies, 6 bouteilles de 33 cl, accompagnées d'une fiche de dégustation.
24,90 €
Coffret de 6 bouteilles
L'atelier
« Nous brassons comme on raconte une histoire du Nord : lentement, avec patience, et avec le respect du produit brut. »
La Brasserie des Trois Beffrois a été fondée dans le quartier de Wazemmes par une petite équipe passionnée de fermentation. Nous brassons en cuves de 20 hectolitres, avec une eau filtrée localement et des malts issus de l'agriculture biologique certifiée Ecocert.
Chaque cuvée est conditionnée en bouteille avec refermentation naturelle, sans pasteurisation, pour conserver le vivant de la bière jusque dans votre verre.
IGP « Bière du Nord »
Cuvées élaborées selon la tradition régionale reconnue.
HACCP — CE 852/2004
Maîtrise sanitaire de la production de brassage à l'embouteillage.
INCO / LMIV — CE 1169/2011
Étiquetage conforme sur ingrédients, allergènes et degré d'alcool.
Ecocert FR-BIO-01
Malt biologique certifié pour l'ensemble de nos recettes.
Contact
Adresse
47 rue de la Barre, 59000 Lille
Téléphone
03 20 54 12 78
Horaires de la boutique
Mardi – samedi : 10h00 – 19h00